HẮC SÂM LÀ GÌ? SỰ KHÁC NHAU GIỮA HỒNG SÂM VÀ HẮC SÂM

 

 

 

Nhân sâm sau khi chế biến được chuyển thành các loại: hồng sâm, hắc sâm,thái cực sâm. Hắc sâm là một dạng đã qua chế biển của nhân sâm rất giàu saponin đem đến công dụng tuyệt vời. Ở bài viết dưới đây, ta sẽ đi tìm hiểu tất tần tật về hắc sâm nhé!

 

 

 

 

 

Hắc sâm là gì?

Hắc sâm hay còn gọi là huyền sâm (radix scrophulariae). Hắc sâm là sản phẩm được tinh chế từ nhân sâm, trải qua 9 lần hấp sấy khô cùng nhiều thành phần thảo dược khác. Dần dần màu sắc bên ngoài của  sâm chuyển thành màu đen nên được gọi là hắc sâm. Trải qua nhiều lần hấp sấy giúp lượng saponin vượt trội hơn hẳn so với hồng sâm. Cụ thể nhân sâm tươi sau khi phơi hấp sấy đã giúp kích hoạt và thúc đẩy chuyển hóa hàm lượng hợp chất saponin quan trọng, đẩy số lượng saponin trong nhân sâm lên diện rộng. Quy chuẩn để đánh giá giá trị  của nhân sâm, hồng sâm, hắc sâm dựa vào hàm lượng Saponi Ginsenodise nhát là 2 hợp chất Gingsenoside Rg và Rb tăng cao . Hàm lượng các hợp chất này càng cao sẽ tỉ lệ thuận với lợi ích mà hắc sâm đem lại. 

 

 

 

 

So sánh thành phần saponin Ginsenoside Rg và Rb giữa hồng sâm – hắc sâm:

 

 

 

 

Giữa hồng sâm và hắc sâm, sản phẩm nào tốt hơn?

Câu hỏi được đặt ra của không ít người còn đang băn khoăn giữa 2 loại hồng sâm và hắc sâm.

Theo các nghiên cứu thực tế đã chứng minh, khi đem các sản phẩm trải qua quá trình phân tích như hấp hay sấy nhân sâm tươi giúp kích hoạt thúc đẩy chuyển hóa hàm lượng saponin.

Bởi vậy ta có thể khẳng định rằng hồng sâm mang lại nhiều tác dụng hơn so với nhân sâm. Đặc biệt hắc sâm trải qua quá trình hấp sây nhiệt độ cao lâu nhất nên lại càng đem đến công dụng tuyệt vời hơn hẳn.

Hàm lượng saponin trong hắc sâm gia tăng từ 10 đến 30 lần. Cùng quan sát biểu đồ minh họa dưới đây sẽ dễ dàng hình dung hàm lượng dinh dưỡng Saponi có trong hồng sâm và hắc sâm:

 

 

 

 

Công dụng của hắc sâm Hàn Quốc:

Hiện tại hắc sâm có hàm lượng saponin cao nhất, sau đây là tác dụng của một số loại saponin quan trọng có trong hắc sâm:

– Saponin Ro: Có khả năng giải rượu,chống viêm gan ( giải độc gan), phục hồi tổn thương về gan.
– Saponin Rb1:  Kìm chế hệ thống thần kinh thiết yếu, làm dịu cơn đau, bảo vệ các tế bào gan.
– Saponin Rb2: Chống tiểu đường, xơ cứng gan, đẩy mạnh khả năng hấp thụ của tế bào gan.
– Saponin Rc: Tăng hiệu quả tổng hợp protein, giúp giảm từng cơn đau.
– Saponin Rd: Hoạt động của vỏ tuyến thượng thận được đẩy nhanh.
– Saponin Re: Bảo vệ gan, làm tăng tốc độ làm việc của các tế bào tủy.
– Saponin Rf: Có chức năng làm dịu cơn đau trong tế bào não.
– Saponin Rg1: Giúp tập trung, chống mệt mỏi.
– Saponin Rg2: Hạn chế sự gắn kết tiểu cầu máu, phục hồi trí nhớ.
– Saponin Rg3: Hạn chế quá trình chuyển giao của ung thư, có chức năng bảo vệ gan.
– Saponin Rh1: Bảo vệ gan, chống khối u, hạn chế gắn kết tiểu cầu trong máu.
– Saponin Rh2: Kìm hãm sự phát triển của tế bào ung thư, hạn chế sự phát triển của tế bào khối u.

Có thể tổng hợp lại về các công dụng tuyệt vời của hắc sâm đối với  sức khỏe như:

• Giúp nâng cao, bồi bổ toàn diện, tăng cười hệ miễn dịch tự nhiên, tăng sức đề kháng giúp cơ thể luôn khỏe mạnh, phòng chống bệnh tật.
• Nâng cao sự hoạt động trí não, đầu óc minh mẫn và sáng suốt, giúp ghi nhớ tốt hơn, tăng cường sự hoạt động của các tế bào thần kinh não bộ.
• Hắc sâm còn có công dụng ngăn ngừa sự xâm nhập , và phát triển , giảm các triệu chứng ung thư di căn, giảm tác hại của các bệnh về dạ dày, tiểu đường, huyết áp,…
• Chống lại sự lão hóa, kéo dài tuổi thọ. Sử dụng hắc sâm sẽ giúp duy trì nét thanh xuân, " trẻ mãi không già". Chị em phụ nữ sử dụng hắc sâm như một phương pháp làm đẹp hiệu quả từ bên trong.

Các sản phẩm hắc sâm phổ biến hiện nay

-Hắc sâm củ khô

-Hắc sâm thái lát

-Cao hắc sâm

-Tinh chất hắc sâm

-Kẹo hắc sâm

Hắc sâm củ khô là hắc sâm nguyên củ được đóng trong các hộp sắt giúp bảo quản sâm lâu hơn, tốt hơn, tiện lợi, sang trọng, rất thích hợp làm quà biếu đẳng cấp.

Daedong hiện đã và đang là đơn vị đi đầu trong lĩnh vực sản xuất và chế biến hắc sâm Hàn Quốc. Liên hệ với chúng tôi qua HOTLINE: 0918 948 487 để được tư vấn và hỗ trợ!