Tổ Yến tinh chế nhà nuôi

Tổ Yến tinh chế loại 2(1 lớp sợi dài mặt ngoài)

Lượt xem: 1448
Ngày đăng: 24/10/2019
Giá bán : 2.900.000 đ

Yến sào tinh chế là sản phẩm đã được làm sạch không còn lông, bụi bẩn, sạch hoàn toàn và tinh chế đắp lại thành tổ gần giống với tổ yến nguyên bản ban đầu. Vì vậy, sản phẩm luôn giữ được giá trị bổ dưỡng và hương vị đặc trưng tự nhiên của tổ yến. Khi sử dụng, khách hàng không phải làm sạch lại nữa, chỉ ngâm nước cho nở ra và đưa vào chế biến. Sản phẩm không sử dụng hương liệu, hóa chất, và chất bảo quản.

Nội dung
Bình luận

Tổ Yến tinh chế loại không đắp sợi

Yến sào có thể chứa một lượng lớn 18 loại axit amin khác nhau, một số trong đó cơ thể con người không tự tổng hợp được . Nên từ thời xa xưa Tổ Yến đã trở thành thực phẩm chỉ dùng trên bàn ăn của vua chúa. Người ta phân ra thành các loại dựa trên tiêu chí khác nhau như: yến nhà và yến đảo. Yến thô và yến tinh chế. Bạch yến, hồng yến và yến huyết

Hình ảnh: Yến tinh chế nhà nuôi Mr Dinh Dưỡng loại 2

Yến tinh chế (nhà nuôi) cũng xuất phát từ tổ yến thô, được khai thác từ nhà nuôi yến trong đất liền. Một số cửa hàng, doanh nghiệp nuôi yến trong nhà để thu hoạch yến sào. Tuy nhiên, việc nuôi yến ở đây cũng không phải là nuôi và cho ăn như gà công nghiệp như nhiều người vẫn suy nghĩ , bởi trên thực tế bản chất của chim yến là loài chim sống hoang dã và chúng chỉ có thể săn bắt, ăn côn trùng khi đang bay.

Do đó, nuôi yến trong nhà về cơ bản chỉ là xây dựng một căn nhà được cải tạo, lắp đặt hệ thống âm thanh gọi yến, tạo ẩm, đà gỗ.. gần giống với điều kiện môi trường tự nhiên nơi yến thường làm tổ đồng thời dẫn dụ chúng vào sinh sống. Điều này sẽ làm giảm mức độ khó khăn cũng như nguy hiểm khi thu hoạch yến sào từ đó làm giảm giá thành của các sản phẩm. giá trị dinh dưỡng của yến nhà và yến đảo tương tự nhau; nhưng giá thành yến nhà lại rẻ hơn khá nhiều (do tiết kiệm được công sức khai thác).

Những tổ yến chính là nước bọt của chim yến nhả ra làm tổ, đẻ trứng.. Sau khi hái yến từ nhà yến ta được tổ yến thô. Tiếp theo những tổ yến này được các công nhân dùng tay, nhíp nhặt sạch và loại bỏ các tạp chất và lông có trong tổ yến 1 cách hoàn toàn thủ công . Công đoạn này cần sự tỉ mỉ, kiên nhẫn rất nhiều. Đây là lí do yến tinh chế có giá cao hơn so với yến thô nguyên tổ. Sau khi được làm sạch, tổ yến sẽ được làm rối và đem đi đắp vào khuôn, không giữ hình dạng như tổ yến thô ban đầu. Tiếp theo được sấy lạnh, hong quạt, làm khô hoàn toàn trước khi đến tay người tiêu dùng. Sản phẩm được ép khuôn giống hình dạng tai yến sơ chế, có màu vàng nhạt và không lẫn tạp chất. Tai yến cầm nhẹ tay, xốp, sợi yến thô và sần sùi.

Khi sử dụng yến tinh chế, ta chỉ cần ngâm cho nở và đem đi chưng cách thủy mà không cần phải tốn thời gian, công sức nhặt lông, loại bỏ tạp chất như tổ yến thô. Sản phẩm không sử dụng hương liệu, hóa chất, và chất bảo quản.Vì vậy, sản phẩm luôn giữ được giá trị bổ dưỡng với hương vị đặc trưng tự nhiên của tổ yến

Yến tinh chế phù hợp với người bận rộn vì tính tiện lợi, tuy nhiên bạn sẽ có rất nhiều nguy cơ mua hàng không đạt được sự trung thực như là yến vụn, yến còn độ ẩm cao (không khô hoàn toàn ) hoặc bị tẩm đường, bột, agar, rong biển, da heo, nấm tuyết, ..để tăng trọng lượng của tổ yến….hoặc thậm chí quét lòng trắng trứng tạo độ tanh, dùng Javen để tẩy trắng cho màu sắc tổ yến bắt mắt.

Thành phần dinh dưỡng có trong tổ yến tinh chế nhà nuôi loại không đắp sợi:

Trong thành phần chứa một lượng đáng kể axit aspartic (4,69%) và proline (5,27%) có tác dụng thúc đẩy tái tạo tế bào; cysteine và phenylalanine (4,50%) đã được chứng minh là giúp tăng cường trí nhớ, tăng dẫn truyền xung thần kinh và hấp thu vitamin D từ ánh sáng mặt trời; axit syalic và tyrosine (8,6%) tăng tốc độ phục hồi; glucosamine giúp phục hồi sụn và bursae trong trường hợp viêm xương khớp…

Với giá trị hiếm và dinh dưỡng của nó, không có gì ngạc nhiên khi yến sào được nhiều người săn tìm.

Đặc biệt, axit syalic và tyrosine được chuyển hóa nhanh chóng trong quá trình loại bỏ các chất độc hại và kích thích sự phát triển của các tế bào hồng cầu.

Hình ảnh: Yến chưng đông trùng hạ thảo Hàn Quốc

Ngoài axit amin, yến sào có chứa lượng lớn protein (45-55% trọng lượng). Tổ yến có chứa glycoprotein, một chất năng lượng cao mà cơ thể có thể dễ dàng hấp thụ. Hơn nữa, có 31 yếu tố được tìm thấy trong tổ yến sào như: canxi (Ca), sắt (Fe), kali (K) và magiê (Mg). Những khoáng chất này rất cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể. Các yếu tố hữu ích cho bộ nhớ và các chức năng thần kinh như Mn, Br, Cu và Zn cũng được tìm thấy ở mức cao trong tổ yến. Các yếu tố hiếm khác như Cr, giúp tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng qua màng ruột và Se, một chất chống lão hóa được tìm thấy trong yến sào với số lượng nhỏ.

Chế biến yến tinh chế thành các món ăn sử dụng để kích thích sự thèm ăn, cải thiện tiêu hóa và kích thích nhu động ruột. Ngăn ngừa cảm lạnh và sán bằng cách cải thiện chức năng của phổi và thận. Khi được tiêu thụ ở mức độ vừa phải, dạng protein và chất dinh dưỡng độc nhất của chim yến được cho là giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, tăng sức đề kháng với các yếu tố môi trường bên ngoài và hỗ trợ phục hồi các bệnh mãn tính.

Yến sào chứa galactose không có chất béo. Threonine được tìm thấy trong yến sào hỗ trợ sự hình thành collagen và elastin, hai chất này rất quan trọng trong việc tái cấu trúc cấu trúc tế bào da và khi kết hợp với glycine có thể ngăn ngừa nếp nhăn cũng như chống lão hóa, chống mụn trứng cá, giảm sự hình thành các đốm sắc tố rời khỏi da. mịn màng và tràn đầy sức sống.

Hình ảnh: Yến chưng hoa đậu biếc

Nếu bạn đang thắc mắc cách sử dụng yến tinh chế thì trong y học cổ truyền Trung Quốc, Yến sào được coi là một loại thuốc bổ. Nó có thể giúp cải thiện sức khỏe thể chất và tinh thần của người cao tuổi. Ví dụ, cải thiện trí nhớ (phenylalanine), các vấn đề về gan (threonine), đường ruột (histidine), điều chỉnh lượng đường trong máu (leucine), tăng khả năng hấp thụ canxi, chống lão hóa cột sống (lysine), chống viêm khớp (methionine). Đặc biệt, tyrosine có thể giúp tăng tốc độ phục hồi từ xạ trị và hóa trị ở bệnh nhân ung thư và bệnh nhân sau phẫu thuật.

Ngoài ra, Yến sào có chứa hàm lượng canxi cao (65% giá trị hàng ngày), sắt, kali và magiê. Mức cân bằng của các khoáng chất này giúp cải thiện sức mạnh của xương, tăng cường lưu thông giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, thúc đẩy quá trình trao đổi chất lành mạnh và bảo vệ chống nhiễm trùng bằng cách kích thích sản xuất tế bào bạch cầu.